در طبخ غذا از سير استفاده كنند تا سيستم گوارشي شان تنظيم شود. سير يك داروي ايده آل گياهي محسوب مي شود چرا كه خواص درماني همچون ضد انعقاد خون، تسهيل كننده گردش خون و كاهنده چربي و فشارخون در آن به اثبات رسيده است.
مصرف سير در افراد به ويژه بيماران قلبي خطر سكته هاي مغزي و قلبي را كاهش مي دهد. طعم و بوي نامطلوب سير را دليل عمده مصرف كم سير در برنامه غذايي خانواده ها دانست و توصيه كرد : با توجه به اينكه گروهي از شركتهاي گياهان دارويي اقدام به توليد كپسول سيربدون كاهش خواص درماني كرده اند لذا مي توان اين كپسول را جايگزين سير كرد.
سير به دليل خاصيت آنتي بيوتيكي در درمان بيماريهاي عفوني همچون عفونتهاي روده اي و ريوي نيز، كاربرد دارد . همچنين، اين ماده غذايي به دليل داشتن تركيبي به نام آجوان ضد سرطان است.
