کته معمولا با کباب و يا يکي دیگر ازغذاهاي اصلي خورده ميشود مگر آنکه آن غذا خود از برنج درست شده باشد. پختن کته از پلو يا چلو آسان تر است. سه پيمانه برنج را دو بار شسته و آب آنرا خالي کنيد. برنج را در قابلمه تفلن بريزيد و 5 پيمانه آب، 4 قاشق روغن و دو قاشق نمک به آن اضافه کرده و آنرا هم بزنيد. مخلوط را با حرارت زياد بجوشانيد و و قتي تقريبا همه آبي که روي برنج را پوشانده تما م شد در قابلمه را ببنديد و با حرارت متوسط به مدت نيم ساعت بگذاريد تا برنج دم بکشد
